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自家農園で栽培したかぼすを、酸味が残る青いうちに絞り、ビン詰めし、低温で殺菌しています。
お料理のとき、自宅にある米酢に少し足して使うと、風味が強く美味しくなります。
【原材料名】
かぼす(大分県産)
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